サンショ味噌

これは、春の必須あいてむでしょうね。

でも作るのめんどくさいと思っているうちに春は終わってしまいます。

芽の部分をつみフードプロセッサーへ。　　味噌、砂糖、酒、みりんを入れて、ミックスします。

綺麗な緑色にこなれたらストップして出来上がり。味を見ます。

鍋で、殺菌のために、少し沸騰させてみます。レンジでもよいかも。