どの職人にも、強いクセというか、プライドがいっぱい詰まっている。 すしであれば、どちらの寿司が美味しいかの勝敗を決めるというはっきりとしたものであった。 どんなベテランのすし職人でも、いきなり新人のすしに負けてしまう。 あっという間の勝敗、厳…
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