私は、この方好きじゃなかったんですけど、開いて読んでみると、良いレシピが載っている。
人間変わるものだ。いろいろ苦労して、努力したおかげであろうか。
もともと筋が良かったのかもしれない。
今回は唐揚げを作ってみた。それこそ、10数年ぶりだった。今どこでも唐揚げが売ってあるが、美味しいと思えるものはあまり無くて、特別な所で買うか、食べる以外美味しいものは食べられない。
家で、手軽に、美味しく。これがモットーだ。
一口大に切って、ごま油、薄口醤油、ニンニク、しょうがを混ぜて、つけておく。
卵と片栗粉とあるが、卵と、小麦粉をまぶし、揚げました。なぜ小麦粉にしたかって、片栗粉は、油が、とても濁りやすいんですよ。
それが嫌なので 小麦粉でも美味しくできました。結構、好評でしたね。ではまた。
