ゴボ牛炒め

フライパンを一本準備ね。まずゴボウを切って、油で炒めます。さっと炒まったら、牛肉を入れて、

さらにサッと炒める。牛肉を、あらかじめ白ぶどう酒で煮てアク抜きしておくとさらに美味しいと思う。

ゴボウと、牛肉を合わせて、まず酒を入れる。ジュウと言ったら砂糖、みりん、最後に醤油を入れて煮詰めると良い。

サンショの実があれば、潰して入れますと、とても美味しくなります！粉サンショでも良いですよ。