ドトールコーヒー 勝つか死ぬかの創業記 鳥羽博道 2008年

1972年だ年に、原宿駅前に第1号店を作った鳥羽。お客様を大切にすることで 成功して来た。

ドトールを知らぬひとはいないだろう。

初めて飲んだ時は苦かった。でも、パン類はとてもフレッシュであった。

ただ初めてのセルフコーヒーだったので人がいっぱいだし、焦ってしまって、やっといっぱいのコーヒーを手にした時はホッとしたのだった。

苦いコーヒーだが変にフレーバーが入ってないのが落ち着くとは思った。

儲け本意の店はお客が敬遠する様になる、と鳥羽はという。

お客はとても敏感に店の様子を把握してしまうのだ。

何か問題がある場合は やはりお客に伝わってしまい、以後お客は足を遠のかせるのだ。

ドトールコーヒー「勝つか死ぬか」の創業記 (日経ビジネス人文庫)

成功した鳥羽の元には どうすればお客がはいるかと言う相談がよくもちこまれる。

お客様本位の経営方針かどうかを見据える鳥羽である。

現在のショップ激戦区の中で、どうやってお客さまに入ってもらえるか 、考えなくてはならない事がまだまだ沢山あるのだといっている。

ドトールコーヒー ドリップコーヒー オリジナルブレンド 50P